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豚肉、鶏肉、生卵の小売価格は連動している?

   

最近まで、豚肉や鶏肉の値段が以前よりも高くなっているように感じていたのですが、近ごろ、また値段が下がってきています。

鶏はもも肉が100グラム当たり128円だったのが98円になっていますし、豚肉も100グラム当たり98円だったのが78円まで下がっています。いずれも、スーパーでの安売り時の価格なのですが2割ほど以前よりも安くなっていて助かっています。

豚肉と鶏肉の小売価格は同じように動くのか?

豚肉も鶏肉も同じようにスーパーでの販売価格が安くなっているので、もしかしたら、両者の小売価格は同じように動くのかもしれません。

ということで、豚肉と鶏肉の小売価格の推移を調べてみました。

まずは豚肉の小売価格です。参考にしたのは、JACCネット 年別・月別動向 | 豚枝肉卸売価格の推移(東京・大阪市場)の東京市場「上」です。価格は100グラム当たりです。

  • 2015年8月:635円
  • 2015年9月:509円
  • 2015年10月:461円
  • 2015年11月:483円
  • 2015年12月:547円
  • 2016年1月:466円
  • 2016年2月:521円
  • 2016年3月:484円
  • 2016年4月:484円
  • 2016年5月:593円
  • 2016年6月:638円
  • 2016年7月:551円
  • 2016年8月:502円

2016年5月が593円で、8月が502円ですから下がってますね。また、2015年8月が635円で、なんと1年前よりも133円も豚肉の小売価格が安くなっています。きっと、食卓に上るトンカツの回数が1年前よりも増えている家庭が増加しているはずです。

トンカツ

次に鶏のもも肉を見ましょう。こちらは、農林水産省の「食品価格動向調査(食肉鶏卵)」の平成28年9月(9月12日~9月14日)の調査結果を参考にしています。価格は100グラム当たりです。

  • 2015年10月:130円
  • 2015年11月:131円
  • 2015年12月:132円
  • 2016年1月:131円
  • 2016年2月:131円
  • 2016年3月:129円
  • 2016年4月:130円
  • 2016年5月:126円
  • 2016年6月:127円
  • 2016年7月:126円
  • 2016年8月:128円
  • 2016年9月:128円

鶏肉は、1年前よりも少し値下がりしているようですが、豚肉ほどは安くなっていませんでした。鶏肉と豚肉の小売価格はあまり連動していないようです。

鶏卵は安くなっている

豚肉や鶏肉と同じように生卵も、近所のスーパーの販売価格が安くなっています。こちらも小売価格の推移を調べました。参考にしたのは、JACCネット 年別・月別動向 | 鶏卵取引価格(全農Mサイズ基準値)東京・大阪の東京市場です。

  • 2015年8月:219円
  • 2015年9月:247円
  • 2015年10月:250円
  • 2015年11月:252円
  • 2015年12月:255円
  • 2016年1月:182円
  • 2016年2月:209円
  • 2016年3月:215円
  • 2016年4月:215円
  • 2016年5月:204円
  • 2016年6月:197円
  • 2016年7月:184円
  • 2016年8月:180円

生卵も、豚肉と同じように1年前との比較で安くなってますね。2015年8月は219円でしたが、2016年8月は180円まで下がっています。2015年12月には255円だったのが、年が明けて2016年1月になると182円まで急激に値段が下がっているので、この時に何かがあったのかもしれませんね。

どうやら、豚肉が安くなると鶏卵も安くなる傾向があるようです。理由はわかりませんが、安くで買えるのですからありがたいです。

 - 買い物術

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